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CONGELAMENTO
NA CONFEITARIA

Congela do jeito certo e nunca mais recusa um pedido em cima da hora.

Massa, recheio, mousse e chantininho prontos no congelador, sem perder ponto, sem perder textura e sem ficar aguado. É assim que dá pra atender mais sem virar a noite.

  • Passo a passo do congelamento
  • Como etiquetar e organizar a produção
  • Cuidados por tipo de preparo.
  • Descongelamento correto
  • Quando usar geladeira e congelador
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Você paga e recebe o manual na hora no e-mail.

Guia Prático de Congelamento na Confeitaria com geladeira organizada ao fundo
Geladeira do ateliê com bolos montados e embalados

Pensa comigo, confeiteira.

Essa geladeira aí em cima não é de uma semana corrida. É de uma quinta-feira tranquila.

A massa já está pronta. O recheio, feito. Os bolos, montados e embalados, esperando só a decoração de sábado. Quando o pedido chega em cima da hora, você não sua frio: você abre o congelador e diz sim.

Isso não é sorte e não é ter uma geladeira grande. É saber congelar do jeito certo.
O QUE DÁ PRA ADIANTAR

Muita confeiteira nem sabe o quanto dá pra adiantar.

Cada um desses tem a sua validade e o seu jeito de embalar.

QUERO ACESSAR O PASSO A PASSO

O que muda na sua semana

HojeCom o congelamento certo
Tudo no mesmo dia, correndoProduz uma vez e usa a semana inteira
Pedido em cima da hora vira "não consigo"Pedido em cima da hora vira sim
Sobrou da feira, foi pro lixoSobrou da feira, foi pro congelador
Pote sem nome no fundo da geladeiraTudo etiquetado, com data e validade
Medo de o produto sair aguadoSai do congelador igualzinho entrou

O que tem dentro do manual

Páginas do guia — freezer organizado, etiquetas e checklist
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Confeiteiras que já estão congelando:

Depoimento de Raquel Ambrósio via WhatsApp sobre planejamento de congelamento
Depoimento de Ana Paula Chaves sobre economia de tempo com o congelamento
Depoimento de Sheron Menezes sobre produção de 250 doces com massa congelada
Depoimento de Ana Lucia Borges sobre congelamento do chantilly

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Guia Prático de Congelamento na Confeitaria

Guia Prático do
Congelamento na Confeitaria

De R$ 89
R$ 19,90

10 páginas fáceis de entender · PDF · Acesso imediato · Seu para sempre

Você leva:
  • Passo a passo do congelamento
  • Como etiquetar, embalar e organizar a produção
  • Cuidados por tipo de preparo.
  • Descongelamento correto
  • Quando usar geladeira e congelador
  • A minha rotina semanal de ateliê
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Perguntas frequentes

É um curso ou um manual?

É um manual em PDF, de 10 páginas. Você recebe o arquivo e consulta quando precisar. Não tem aula em vídeo e não tem prazo para assistir.

Serve para a geladeira e o freezer que eu tenho em casa?

Serve. O manual trata do freezer, do congelador comum de casa e da geladeira, e mostra como dividir o espaço da confeitaria com o da família.

Congelar não deixa o bolo aguado?

Deixa quando embala errado ou descongela errado. Feito do jeito que está no manual, o produto sai igualzinho entrou. É justamente isso que eu te ensino.

Eu recebo quando?

Na mesma hora. Assim que o pagamento é confirmado, o manual chega no seu e-mail.

Eu preciso comprar alguma coisa para começar?

Não. Você já tem o que precisa em casa: pote, plástico e etiqueta.

Congelar não tira a qualidade.
O congelamento facilita 100% a sua rotina de confeitaria.

Liberdade de produzir no seu tempo, de aceitar o pedido que chegou hoje e de não perder mais nada no fundo da geladeira. Por apenas 19,90, você evolui.

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